虫草花跟冬虫夏草几乎没关联

虫草花有人工的,冬虫夏草没有人工的,二者就长相来看也相差甚远

冬虫夏草
 

在许多饭店里,一种名叫虫草花的食材频频出现在很多菜肴中,细长的金黄条状,不像虫草,倒是有点像黄花菜,吃起来也没什么特殊的味道。对于使用虫草花烹饪的菜肴,不少饭店都宣称具有养生功效。很多市民会好奇,这样一种虫草花,是不是跟虫草有关系?到底是否有食补的功能呢?

记者为此咨询了一位老中医了解到,虫草花虽然名字里有个花,但跟“花”其实没啥关系,它是蛹虫草子的实体—蛹虫草,属于一种真菌类,与常见的香菇、平菇等食用菌属于同一个类型的,只是菌种、生长环境和生长条件不同。

众所周知,虫草,也就是冬虫夏草,是价格比金子还贵的名贵补品,那一字之差,这个虫草花跟冬虫夏草是否有关系呢?据了解,答案同样是否定的。可以说,这个名字上的雷同是商家为了宣传刻意为之罢了。因为可以人工大量栽培,所以价格很便宜,而正是因此才容易被入菜。

不过,虽然跟虫草没什么关系,虫草花也算是一种有营养的补品。虫草花生长在我国的北方地区,其中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。作为一种颇受欢迎的食材,虫草花一般多用于作汤料和药膳,是药膳中的新宠。

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