正确的冬虫夏草保存方法以及正确的采挖时节

正确的冬虫夏草保存方法能决定其质量和营养

冬虫夏草
 
存储环节:青海省冬虫夏草协会发现,95%的干度是保存冬虫夏草的理想干度,太高的干度会导致冬虫夏草容易吸水返潮,增加重量并导致霉变。95%干度的冬虫夏草,在自然干燥的过程中,室外常温保存时间不超过5天,即进入冷藏保鲜,可以更好地保留、保持固有的营养,也能避免虫蛀。出冷库后宜于72小时内到达购买者手中,再度冷藏、并尽快食用

正确的季节采挖冬虫夏草才能挖到好草,像青海玉树的冬虫夏草一般5月份可以开采,采到6月初基本就完成今年新草的采摘,采挖环节:准确地把握采挖时间,每年冰雪消融冬虫夏草采挖季到来之际的前2-3周内,首批采摘的冬虫夏草才具备优等品—新生子座较小,虫体较大且营养全面的基本特征,这时采挖,虽难以发现,但恰恰品质上乘。

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