虫草达人教你品冬虫夏草

很多人都吹嘘冬虫夏草越大越好,个头越大功效就越神奇。而达人程先生就认为,虫草无论体积大小,其实营养价值和功效都是一样的,如果是自己吃,大可以买小虫草,比较划算。

  至于说功效,有营养师就表示,冬虫夏草属补阳药。中医认为其性平,可以益肾补肺、止血化痰,用于治疗肾虚引起的阳痿、腰膝酸软,肺肾两虚引起的久咳虚喘,以及肺阴虚引起的肺痨、劳累咳嗽和咳血等。但因为药效很平缓,只能平补,不要指望吃它有多么立竿见影的效果。而且无论是作为治疗还是保健,冬虫夏草需要长期吃才可能有效果,短期吃很难说有作用,而且还得是在上面提到的这些适应范围以内,不是什么人吃冬虫草都可以保健。如果你买不起冬虫夏草不如吃蘑菇,因为冬虫夏草也是一种菌类,和蘑菇的营养很相似。

  很多人喜欢把冬虫草买回来炖汤,程先生就说,其实鲜虫草不能高温炖,直接泡水吃就好;至于干虫草,最好就是购买绿色认证或者是有机食材同煲汤,而且最好配乳鸽、老鸭。同时,保存冬虫夏草时,应将冬虫夏草先晒干或放在窗台吹干,然后用保鲜袋密封后放入冰箱保存,可以经久不被虫蛀,保持新鲜品质。

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