冬虫夏草究竟怎么吃?

冬虫夏草虽有“百草王”的美誉,服用、食用虫草的历史,至少有2000年,有文字记载的历史,也有1300年,但怎么才能将虫草的药效尽可能地发挥出来,业界一直存在争议。


 

存世最早的藏医学著作《月王药诊》(公元710年),首次记载冬虫夏草功效:治肺部疾病。公元780年《藏本草》也记载了冬虫夏草“润肺、补肾”的功能。

1300年前,和其他中药配着煎药汤喝。300多年前,将虫草泡在酒里做药酒喝,200多年前,已经出现了虫草老鸭汤的食谱,而这20年来,开始流行用虫草泡水喝,然后嚼着吃,更讲究一点的吃法是用小钢磨打成粉直接吃或装胶囊服用。

买回来的冬虫夏草原草,洗一下就常温生服。这是最常见的误区。2004年,张雪峰在勤奋巷买了几公斤虫草,放到显微镜下看,上面不仅粘附着很多泥沙,还有很多细菌和寄生虫卵,如果直接服用这样的虫草,往往会引起腹泻,甚至危害人们的生命。

有人会问,洗一下服用安全吗?

“本来想洗洗虫草,拿牙刷刷一下就行了,把泥土洗完以后,然后通过冷灭菌的方法把它灭菌就行了。”

但在洗的过程中发现很多问题,首先洗了以后的冬虫夏草严重缩水,有些冬虫夏草竟然缩短到将近三分之一,而通过显微镜,对冬虫夏草的切片进行观察后,张雪峰发现,这些缩了水的虫草,不仅没有被完全洗干净,竟然连一些营养成分也在清洗过程中流失了。

版权声明:本文由发布,转载请注明出处。

永久连接:https://www.qhchongcao.cn/Html/chongcaojiu/5446.html