冬虫夏草预防老年痴呆食谱-冬虫夏草蛋花羹

冬虫夏草预防老年痴呆食谱-冬虫夏草蛋花羹

冬虫夏草吃法

 
原料:鸡蛋、温开水(鸡蛋和水的比例是1:1.5)、冬虫夏草、盐、葱花、橄榄油。
做法:

1.将鸡蛋打散,放入少量盐,搅拌均匀;
2. 将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中,搅拌均匀;然后用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡,放平稳后备用;将洗干净的虫草放入鸡蛋液中,使其漂在蛋液表面;

3. 用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗;锅中水烧开后,将鸡蛋液放入蒸锅中,大火蒸开后,小火蒸十钟左右;起锅的时候撒上葱花即可。

作用:抗衰老,增强记忆力,预防老年痴呆,补充老年人所需的营养成分。

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