冬虫夏草清肺食谱

冬虫夏草清食谱

 
冬虫夏草清肺

虫草鹌鹑
 
「配方」冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。
 
「制法」
 
1、    将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70摄氏度)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。
 
2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。
 
还有一个神奇冬虫夏草清肺的方子,是医生告诉我们平台的,那就是用冬虫夏草和川贝磨粉一起服用,清肺润肺,效果也非常棒!
 

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