常饮食中常会使用冬虫夏草来炖汤的市民可要注意了，日前，卫生部针对普通食品中有关原料问题，批复上海市食品药品监督管理局，强调保健食品及冬虫夏草不得作为普通食品原料使用。
经卫生部卫生监督中心认定，冬虫夏草属于名贵中药材，但卫生部未曾批准过冬虫夏草作为普通食品原料使用。国家中医药管理局组织专家讨论后也认为，目前冬虫夏草尚缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据，建议暂不作为食品原料使用。
据了解，冬虫夏草既不在《既是食品又是药品的物品名单》中，也不在《可用于保健食品的物品名单》和《保健食品禁用物品名单》中，尚缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据。汕头中医院梁廷福主任医师告诉记者，传统认为冬虫夏草有补肾保肺的作用，能够增强身体免疫力。正常的食用方法是每次放三两克和鸟类、猪肉等一起炖汤，一周1至2次。冬虫夏草中含有相当于生长激素的成分，和其他所有滋补药品一样，都不宜长期食用。梁廷福告诉记者，卫生部此举可能还出于一种考虑，冬虫夏草生长在高山草甸带上，近年青藏高原脆弱的草原生态由于大批量地采挖虫草者遭受到严重破坏，从环境保护角度出发，也不能大量食用和采挖冬虫夏草。
据记者从几家中药材店了解，目前每市斤普通的冬虫夏草价格在５万元左右，有些还卖到八九万元，价格昂贵。
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