虫草花蒸滑鸡的做法（清蒸菜菜谱）

【虫草花蒸滑鸡】

原料：鸡腿虫草花 黑木耳 盐等调料适量

制作： 1.鸡腿剁成小块， 放入盐，料酒， 生粉，姜片，胡椒，蚝油等调料；

2. 抓匀后腌制上二十分钟；

3. 将虫草花洗净后泡上二十分钟；（泡的水千万别泼了）

4.将泡好的虫草花和黑木耳放入腌好的鸡腿中， 将泡虫草花的水也倒入其中；

5. 一起放入电蒸锅中， 蒸上三十分钟；

6. 蒸好后从电蒸锅中拿出， 加入适量的盐， 胡椒和鸡精搅拌均匀；

7. 再在上面撒上小葱提味。

蒸好的虫草花滑鸡， 鸡肉润滑， 色泽洪亮。