虫草你知道多少?

你真懂虫草?能否吃到真品冬虫夏草,那不仅仅要考验的是你的荷包是否厚,更重要的还要看你的“识别眼光”。

虫草为麦角菌科植物,英文名:CORDYCEPS,是 虫体与菌丝相连而成。
宁要虫草一把,不要金玉满堂。作为中国补品三宝之一的冬虫夏草极为昂贵,在人们的传统认识中,它如同“仙草”。从食材行业的角度来看,市场上的冬虫夏草是供不应求的。但是,有一个不得不说的事实,食材市场上,我们看见的冬虫夏草多为干货,干货比鲜货价钱贵,而且更容易以假乱真。

冬虫夏草由于被吹捧为“天下第一草”,价格已到218元/克(明显高过黄金,

190元/克)。即使贵得离谱,想买还不容易买到。癌症治疗费用昂贵,少则10万

元,多则几百万元。几乎每个癌症病人到了后期,都已经倾家荡产,可为了能活

命,发疯似的要买冬虫夏草吃一吃。

粥多僧少,几种因素掺杂在一起,自然而然就造成了一个市场怪象:一边是买家不惜重金“上当受骗”,一边是商家像炒股票、炒金条一样抬高虫草的市场价格,甚至用“违规”欺诈消费者。据青海省藏族自治州外事和招商局广州联络处主任程国财透露,如今广州市场上的冬虫夏草干货,如果不假,多数也是商家“倒卖”过很多次的。

这种“倒卖”的方式有两种结果。首先是抬高虫草的市场价格,另外是降低虫草的纯度。因为通过几次贩卖,原来的鲜虫草通过不断的炮制、晒干,流通到普通消费者的手里,多为干壳,本来具有的营养、药效早被“抽走”。这让我想起了家乡的海马买卖。由于家处沿海地区,人们喜欢用海货制作各种药剂。海马泡酒是不错的选择,但购买海马一般都不在药店买,因为大家都觉得不保险,而多数是让出海捕鱼的人员随身备高粱酒,把从海里打捞上来的海马当场放进酒里炮制,才敢确认为真品。

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