2011冬虫夏草

经研究,它是由昆虫和真菌联合而生。体长3-5厘米,有20-30个环节,腹足8对,隶属鳞翅目蝙蝠蛾科,学名为虫草蝙蝠蛾(THitarodes armoricanus);夏草形如棒球棍状,长4-11厘米,表面深褐色,折断白色,属肉座菌目麦角菌科,虫草菌学名为Cordyceps sinensis。虫草(真菌)于冬季前后侵入虫草蝙蝠蛾的幼虫体内,吸收养分而发展菌丝,待菌丝充满虫体,虫即僵死。到了夏季,从死虫的头顶长出菌座,露出土面,故名夏草。

  冬虫夏草含虫草酸(即甘露醇,化学分子式C7H12O6,为1,3,4,5—四羟基环已酸)约7%,蛋白质约25%脂肪8.4%。它具有我国传统的“食养疗法”之功效,如《本草纲目拾遗》中的炖老鸭法:“用冬虫夏草3—5枚,老雄鸭一只,去肚杂,将鸭头劈开,纳药于中,仍将线扎好,酱油、酒如常,蒸烂食之,其药气能从头中直贯鸭全身,无不透夹。迅病后虚损者,每服一鸭,可抵人参一两”冬虫夏草阴阳俱备,冬虫属阴,夏草属阳,起阴阳并补作用。

  虫草蝙蝠蛾的耐寒性强,在一3C低温下冻不死,而至0C时即复苏,故一般发生在高寒山地,雌蛾平均产卵400—500粒,最多可超过700粒。现已查明,幼虫以珠芽蓼的地下块茎为主要食物。

虫草的采挖及简易加工.

  冬虫夏草简称“虫草”,为珍贵常用中药材。有补益肾,止血化痰之功。用法诸家各有所见。国际国内市场均为短缺品种。

  西藏是虫草的主要产区之一。昌都、那曲两地出产相当可观的虫草。日喀则地区所属的吉隆县的吉隆区和贡当区、定结的陈塘区等均有分布。

  虫草为麦角菌类的野生植物药材。寄主为鳞翅目蝙蝠蛾种的一种幼虫。幼虫受虫草孢子囊菌感染后,喜蛰居于向阳湿润、土质松软肥沃的山坡。于小叶杜鹃树丛中较为多见,杂树丛中小见,一般生长在海拔4000米左右。

  西藏所产的虫草,一般都比其他地区产的虫草要瘦小一些,菌苗稍长一点。多数是一只虫体只生一根菌苗,少数也有生2—6根菌苗的。

  虫草是一个季节性较强的药材。全国的采挖季节也很不统一,一般均在四至五月份。西藏由于气候条件差异,采挖空心思季节比其他省区在推迟半月或一月左右。日喀则地区的几个产区,经调查均以六月中、下旬采挖较为适宜。虫草的生长旺季只有15至20天左右。在旺季采挖的虫草,不但虫体充实饱满,菌苗茂盛而肥壮,且容易发现和采挖。产量、质量、药效都较高。如果过早采挖,多数苗苗还未出土,不易寻找和采挖。过晚采挖菌苗萎缩或干枯,虫体空心或腐烂。

  掌握了虫草的生长环境和采集季节后,寻找药源掌握采挖技术是保证产量的关键。据产区有经验的老人介绍:寻找虫草一定要把腰弯下来,或者趴在地上仔细观察(早晨易找,正中午难找),只要发现一根虫草附近还有。在最密处1平方米可发现虫草10至20根。

  采挖虫草是一项细致而又耐心的工作,最好使用小铁棍或小木棒等工具刨挖虫草。距离在菌苗周围一寸左右。太近或太远都容易挖断虫体。也不可用手直接拔苗采挖。

  西藏加工虫草方法很简单,把挖的虫草及时剥去外面附着的一层黑褐色囊皮,干后除净。

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