我少故我贵——探秘冬虫夏草“价比黄金”的背

55万元!在一些中小城市,这笔钱可以买到一套不错的房子。而对于目前越炒越热的冬虫夏草来说,也许只够买上1公斤。够贵吧,谁听了都觉得离谱,可现实中,冬虫夏草价格就这么吓人。

近日,在北京市饮食行业协会、青海省青藏药材、浙江同庆和堂实业有限公司等单位主办的冬虫夏草品质鉴别供需流通会上,这些似草非草,似虫非虫,状如僵蚕的小东西,引起了很多消费者的好奇和关注。

为啥这么贵?

作为一种珍稀的药用资源,冬虫夏草一直备受高端消费者青睐,加之产量非常有限,近年来,其市场价格也飞速攀升,极品最高可达每公斤55万元。

在北京的一些大药房,冬虫夏草大多占据着名贵药材专柜最核心的位置。且不说那些包装精美的,即便是散装的虫草,价格也是从200元/克到460元/克不等。如果按照460元/克计算,1公斤虫草的总价已经达到46万元。而装在礼盒里的虫草,少则几千,多则上万。例如,北京同仁堂药店里摆放的最贵的虫草礼盒是2.88万元,其中内有虫草80克。

药店的工作人员说,冬虫夏草只生长在高寒地区,由于对生长环境要求非常苛刻,目前人工培植的技术还不成熟,无法进行推广,因而贵比黄金。

据介绍,世界上虫草菌有350多种,我国有60多种。目前,我国发现的天然虫草已有数十种,如冬虫夏草、蛹虫草(又称北冬虫夏草)、亚香棒虫草、蝉化虫草、珊瑚虫草、凉山虫草、新疆虫草、安徽虫草等等。

“在众多的虫草中,绝大多数都没有什么药用价值。”浙江同庆和堂实业有限公司华北区总经理陈康说,“唯有生长在青藏高原及其边缘地带海拔3500~5000米高寒地区的,才叫冬虫夏草,它们是世界上目前所知对人体健康最好的虫草,被公认为是最有价值的珍稀药材,素有‘雪域奇珍、药中黄金’的美誉。”

目前,中国冬虫夏草的产量已经上升到每年200吨左右。其中,70%的冬虫夏草出自青海。

动物?植物?

冬虫夏草到底是虫是草?它们是如何生长的?

陈康给记者讲述了这样一个画面——

盛夏来临了,海拔3000米以上的雪山草甸上,冰雪消融,美丽的蝙蝠蛾翩翩飞舞,在缤纷的花叶上留下了千万个虫卵。不知不觉中,小小的虫卵孵化成一条条幼虫,钻进潮湿的土里,吮吸着草根茎的营养,逐渐将身体养得洁白肥胖。

这时,球形的子囊孢子遇到虫草蝙蝠蛾幼虫,便钻进虫体内部,吸引其营养,萌发菌丝。受真菌感染的幼虫,逐渐蠕动到距地表2至3厘米的地方,头上尾下而死,这就是“冬虫”。

幼虫虽死,体内的真菌却日渐生长,直至充满整个虫体。第二年春暖花开的时候,虫子的头部长出一根紫红色的小草,高约2至5厘米,这就是“夏草”。

“目前,在自然界,蝙蝠蛾自产卵到幼虫感染至转变成真正的冬虫夏草,前后大约需要3~6年的时间。”青海省畜牧兽医科学院著名虫草专家王鸿生介绍说。

所以,冬虫夏草是一种昆虫与真菌的结合体。

由于不同的虫草菌可在众多的昆虫上寄生,在适宜的自然环境下就可长成数百种形态各异的“虫草”。

据介绍,虫草每公斤条数越少,质量越好,上档次的分为每公斤2000条、3000条甚至4000条。

收购一元钱一条?

冬虫夏草,别名:虫草、冬虫草、夏草冬虫。因其产量少,身价与日俱增,目前,我国的一些农村地区出现了虫草热。例如,在安徽省金寨县,有的地方每天能挖出几十万条虫草。据村民介绍,这里的冬虫夏草论条出售,1元钱1条。

“1元钱1条的虫草肯定是假的。”陈康非常肯定地告诉记者。

安徽农业大学的有关专家也指出,其实它们并不是真正的冬虫夏草。一旦它们通过加工后以虫草卖出,由于没有进行相应的毒理分析,有的根本达不到安全食用的要求,长期服用很容易对人体造成伤害。

专家指出,由于冬虫夏草流通环节存在大量问题,消费者对掺假增重无法识别,出现质量问题无法追溯等市场现状,使得冬虫夏草行业在产业链中无法形成标准化管理。

一些药店的负责人反映说,冬虫夏草根据品质分有好几等,等级高的一般都是完好无损,等级低的多半是残断品,原产地的一些农民为了卖相好看和多赚钱,往往会用竹签把残断虫草连接起来,这种做法在行业内十分普遍。

为了瞒天过海,还有的用其他种类虫草,比如用蛹虫草、蚕虫草、亚香棒虫草、新疆虫草等,冒充冬虫夏草。

陈康告诉记者,更有一些不法商贩用有机复合可塑剂、赋形剂、黏合剂、色素、填充剂等加工制造出假冬虫夏草,外观形态非常逼真。用面粉、玉米粉、石膏等材料加水后,用特制造假模具压模成型,然后染色晾干加工而成。其子座极易折断,全体遇水软化或溶解,加碘试液显蓝色。

按照我国的有关规定,冬虫夏草尚不属于《药品经营许可证》管理范围内。因此,除了药店,很多保健品市场都有销售,甚至一些街头小店也在回收兜售。

生于雪原、亦虫亦草、数量稀少、难于采摘,这一切,都使得冬虫夏草被冠上了“珍稀药材”的名号,然而在中医专家眼里,冬虫夏草在中草药家族中,身份其实很普通。

北京中医药大学临床中药系的有关专家指出,冬虫夏草并不是包治百病的灵丹妙药,只适用于肺虚、肾虚或肺肾两虚引起的各种病症。而且,消费者如果想购买正宗的虫草,务必前往药店或专卖店,不要轻信一些不法保健品商家。倘若在旅途中选购药材,尤其是虫草这类价高名贵的产品,应谨慎为之。《中国质量报》

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