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虫草
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冬虫夏草多生于高寒地带的山区、草原、河谷、草丛里，每年4月到7月采挖。挖出后洗净凉干即可入药。性味温，滋肺补肾，既可生吃也可烹煮。
世间万物的相铺相成就是如此奇妙，谁曾想一只得了“癌症”的小虫子却成了人类治病延年的“神药”！
虫草的传说
在我国，完全野生的冬虫夏草并不多，大致有青海草、藏草、川草、滇草、甘肃草等。其中以藏草最为名贵，它个大、体重、好看，颇受市场欢迎，知名度在同类虫草中最高，近些年在市场上的价格年年飚升。也许就是因为藏虫草的高知名度和高价格，致使市面上出现了不少的假藏虫草。据业内人士说，一般假冒品有四种，一种是用野生于湖南、广西、江西、安徽等地的亚香棒虫草和新疆虫草掺假，冒充藏虫草销售；二是用玉米粉、面粉、石膏等材料加水后，用特制模具压模成型，然后上色晾干，冒充藏虫草；三是用人工发酵培养得来的冬虫夏草菌丝体，做成各种所谓“虫草补品”，冒充冬虫夏草营养品销售；四是在真正的藏虫草中加入明矾，也有的在虫草中穿细铁丝，或把盐撒在虫草上，或是在熟透的虫草体内灌泥等，以增加虫草的重量。
其实在西藏的历史上，虫草也不值什么钱。西藏和平解放前，噶厦政府根本就不准老百姓采挖虫草，说虫草乃山神的肠子，如果挖掉虫草，山神就没法活了，没了山神的保护，地方就会遭到水灾、雪灾等等。而在60年代，虫草也只是大家裹腹的食物而已。一些人在肚子饿得前胸贴后背时，便上山挖来虫草炒着吃，听一些从那个年代走过来的老人说，炒熟的虫草有肉的味道，且吃了特别有精神。卖虫草的巴珠老人就曾这样告诉笔者：“在60年代，实在饿得慌了，拿个袋子，带上锄头，上山不到两个小时，可挖一口袋虫草回来，倒在江里，像洗马草一样，洗一洗捞起来，放点油炒一炒，挺好吃的。”
70年代末80年代初，西藏自治区医药公司开始收购虫草，也不过五六块钱一斤，一些家庭贫困的学生常常利用课余时间挖来卖后补贴伙食。那时在乡下，用一个大蒜就可换一根虫草。到90年代初期，虫草也不过一二百块钱一斤，那时候如果买老百姓的虫草往往除了所购的量外，还会额外多给你一些。
虫草真正“牛”起来，不过是近5年的事情。随着物质生活水平的提高，健康的体魄成了人们追求的目标。而据中华医典上说：虫草能补肺益肾，止血化痰，止咳定喘，止血抗癌，对肺癌、血癌、淋巴癌、鼻咽癌、虚喘、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰酸膝痛、病后久虚不复等病症有良好的疗效。且由于虫草性平和，即使一年四季长期服用，也没有上火等症状出现，无论是和其它食物一起制成食品还是单独食用，均不减其疗效。
于是乎，虫草成了富裕起来的人们通向健康之门的一把钥匙。
加查，藏语意为“汉盐”。相传当年文成公主进藏时，走到该地，发现当地老百姓没有盐吃而把一把盐扔在一个山洞里，从此该洞就流出了盐水，因而得名。该县地处雅鲁藏布江中下游河谷地带，西藏的南边。境内山重水障，群峰林立；地势西高东低，平均海拔3260米，相对高差约1700米，属高原温带半干旱季风气候区。这个美丽如画的地方，就是藏虫草的主产地之一。
在加查，出产虫草的地方有两个乡，一是崔久，另一个是坝乡。而崔久索朗沟的虫草更是远近闻名，不仅个头大，色泽金黄，营养价值也高。
在加查县采访时，县上安排去神湖拉姆拉措参观。神湖的位置就在崔久乡境内，神湖周围的高山、草甸、深沟里，就是虫草的主产地。不知这是一种巧合？还是上天有意的安排？
新修的神湖公路还没完工，车子只能到崔久，再往上就得骑马。
上山的路是极不好走的，全在石头蛋子里穿行。所幸的是，一路上风光倒极为秀丽。马的主人是个不到15岁的姑娘，长得如杜鹃花一般美丽，时不时地采上一把杜鹃递给我，或者夹在我的马鞍子上。一路上，她跟我说起她的阿爸阿妈，她以前的同学，她周围的邻居，她最近所挖的虫草以及有关虫草在民间的一些传说故事。
她说的故事很多，最让我感兴趣的却是关于虫草的由来。
她说，在很久很久以前（民间故事似乎都是这样开头），附近村子里有个美丽的姑娘叫次央。次央的阿爸早死了，跟瞎眼的阿妈相依为命。次央每天必须起早睡晚地干活，她爱唱歌，整天曲不离口。她的歌声就像天上的百灵鸟儿一样清脆甜美。长大后的次央成了崔久远近闻名的美女，求亲的人挤破了牛毛帐篷。有一天，次央唱着歌，赶着自己的牦牛往山上走，清脆的歌声在山谷间回荡。正好当地王爷巴良的儿子姬加带着一帮家人进山打猎，看到美丽的次央后，顿时神魂颠倒，叫人围住姑娘，说只要姑娘跟他回去，保她一生荣华富贵。次央冷冷一笑，令身边的牧羊狗冲开一条路，唱着歌儿走了。第二天，巴良老爷派人带了上等的酥油和红茶，还有内地的丝绸等物上门求亲。说只要次央答应嫁给他儿子，马上就可以把她母女接进王府去。次央说自己不过是山野里的一只麻雀，怎能进凤凰的金窝。村里人都不理解，说次央是被浓雾蒙住了眼睛，看不到前面的光芒。其实次央的心里早有了心上人，就是在巴良家的雪山牧场上放马的朗吉。朗吉父母早逝，孤身一人。朗吉小时候没人照顾，次央的阿妈曾把他领进家里，像自己的孩子一样对待。幼年时的次央和朗吉在一个碗里抓糌粑吃，在一床羊皮褥子里睡觉。两人情窦初开时，就已相许终身。
姬加见阿爸出面也没能让次央点头，心里像钻进了猫一般地难受。他不相信，凭他巴良家的势力，弄不回一个穷姑娘。于是，他带着一大帮仆人，天天在次央出入的山路上等。只要次央一出现，他就上前纠缠，日子久了，他发现了次央姑娘的秘密，顿时恼羞成怒，无论如何，他也无法容忍自家的奴隶娶他心爱的姑娘。于是，他派人在朗吉放马必经的山坡上挖了一个深深的陷阱，上面铺上干树枝，朗吉不觉，连人带马栽了进去。次央上牧场去找心上人，找遍了整个牧场，也不见朗吉的身影。就在她快要失望的时候，听到一声长长的马嘶，那是朗吉的马在嘶鸣。她寻着声音找去，在雪山丫口，见巴良家的几个仆人正挥着铲往一洞里填土，洞里不断传出马的嘶叫和朗吉的咒骂声。次央打马飞扑过去，巴良家的狗腿子看到美丽的次央姑娘，萎萎缩缩地从雪山的另一边溜走了。朗吉见到心上人，惊喜交加，他告诉次央，他的腿摔断了，站不起来。次央找来树藤，把朗吉拉了上来。巴良家见朗吉已残废，便把他赶了出来。次央赶着家里唯一的一头牦牛，把朗吉背回了家。每天找来治跌打损伤的药给朗吉服用，但是不管用，朗吉的腿始终站不起来。一天，次央翻过雪山，到了拉姆拉措湖边。她想起自己和朗吉也许再不能并肩在草场雪山上驰骋，不禁悲从心来，晶莹的泪珠滴入拉姆拉措湖清澈透明的湖水里。本来平静的湖水慢慢漾起波纹，慢慢升上来一朵洁白的莲花，缓缓飘到她面前。花蕊中，躺着一根似虫似草的东西。湖底深处传来女声：“孩子，别再伤心了。每年冰雪消融之时，你可到山中采挖此药给朗吉和你阿妈服用，一切会如你所愿的。”次央知道这湖是班典拉姆女神的生命湖，她给女神磕了两个长头，双手捧起莲花上的神药，回家去了，朗吉吃了后果然渐渐好了起来。次央记住女神的话，第二年冰雪消融之时，上山挖来此物给阿妈服用。有天清早阿妈醒来，突然发现自己又能看到女儿了，欣喜得无法言说，当即就在女儿女婿的陪同下，到拉姆拉措湖边去磕头感谢。
时间久了，人们发现那种药冬天是虫子，夏天像草一样，便叫它“雅扎滚布”，即冬虫夏草。
第二天，我们在加查县电视台的记者洛桑陪同下，再次到了崔久乡。乡政府设在一片沼泽地的旁边，周围是层层叠叠的大山。
在来崔久之前，县上有关领导曾如此告诉我们：“挖虫草对植被的破坏性非常大，但又不能禁止采挖。怎么办呢？只能尽可能把对环境的破坏减少到最低程度。我们县出台了相关的管理制度。凡上山挖虫草者，都必须办理虫草采挖许可证。清山工作组每天在各点巡逻，凡无证进山者，一律请下山去。采挖证也不是人人都可以办的。县上根据情况，严格控制办证人数，既防止了虫草的过分采挖，又对保护环境起到了较好的作用。对上山者，还统一了挖虫草工具的宽度，且要求采挖人员在挖出虫草后必须把土回填，尽可能地降低对生态环境的破坏。采挖虫草人员的帐篷搭建在一起，便于统一管理。并且严格规定：不准在帐篷周围用草皮围墙，不准乱挖滥建，不准在草地上刻图写字，不准乱扔垃圾。”
乡政府和老百姓的房子之间，有个很大的院子，里面书声朗朗。洛桑说，这是崔久的希望小学，周围这几个村的孩子都在这里上学。我往里面看了看，院子里孩子在上体育课，体育老师吹着哨子，带着同学绕着土坝跑步。往年一到挖虫草的季节，大人小孩齐上山，学校只能停课。今年不一样了。县里出台的《有关虫草采挖交易的管理暂行规定》十一条专门规定，严禁学生上山挖虫草，严禁学校放假挖虫草，一旦发现违规者，不仅家长要遭到罚款处理，学校有关领导也会受到严厉处罚，所以今年加查各个教学点的教学秩序一切正常。
我们连着找了几家石头房子，都只见到铁将军把门。一位正准备出门放马的老大爷说，每年的4月25日到6月25日，年轻人基本都上山挖虫草去了，留在居民点的多数是老人和无法上山的小孩，很少有年轻人在家。幸好，在乡卫生所的旁边碰到几个刚下山的年轻人，洛桑叫住其中一个叫单增的，向他说明我们来意，他很乐意带我们上山。随后又有两个十五六岁的姑娘和一个三十几岁、长得很漂亮的“阿佳”（大姐）加入我们的行列。
就这样，我们一行7人，拿着借来的“专用工具”出发了。
出了帐篷区，见几个人围坐在草地上。其中一个人用藏文大声地数着“一、二、三、四”，洛桑说，他们是挖虫草的，刚从山上下来，在数虫草呢。
我们好奇地走过去，跟他们中间的一个小伙子聊了起来。他告诉我们，他们是上个星期上山去的，这些虫草全是在索朗沟挖的。他得意地抓起地上一根大虫草给我看，“这是我们这儿最好的虫草，个头大，颜色好，一根至少可以卖13块钱呢！”
他面前草地上那堆虫草，少说也有二三百根吧！“你发财了啊！挖到这么多！”洛桑说。
“也不是我一个人挖的，还有我妹和弟弟！”小伙子挠了挠头发，不好意思地“嘿嘿”直笑。
他告诉我，他是崔久一村的，每年都会上山挖虫草。这几年由于虫草价格上涨，他们家仅虫草一项，一年就有一万来块钱。家里除了他们三兄妹外，就只有阿爸阿妈，生活过得还可以。现在家里正修房子，大部分已经完工，只剩窗子和门牌的雕花了。不过等虫草一采挖完，他就去找匠人，今年无论如何也得搬进新房子去住。他还告诉我，他家里有22头牦牛，60多只羊。还有些核桃树和苹果树，每年的果实收入大约有五六千块钱。
“如果明年的虫草还像今年这样好的话，我想买台拖拉机，进城就方便多了。”小伙子说到这里，望了望那些层层叠叠的大山，眼里透出希望的光。
离开兄妹三人，往旁边的山上爬去。
天色不是很好，有些阴。尽管已是6月，但在崔久这地方，感觉不到一丝夏天的味道。大伙身上的衣服跟冬天没什么两样。我们穿了厚厚的登山服，帽子也扣得严严实实，还是觉得皮肤有些发凉。阿佳说，这已经是崔久最美、最好的季节了，要是在冬天，人根本无法出门，地上的雪一尺来厚，河水结成了冰，牦牛可以在上面打架。
找虫草还真不是一件容易的活，得弯着腰，头离地大概半米的样子往山上爬。还不能爬得太快，因为虫草的草头露出地面的部份就那么一丁点，且颜色又容易跟枯枝混淆，极易忽略。特别是我们，除了在商场的礼品柜见过虫草外，虫草长在土里是什么样子，压根就没那概念。况且这是在近5000米的雪山上，能喘着气往上爬，没滚下山已经很不错了。
找了老半天，一根虫草也没见到，注意力便开始分散到那些或红或白或紫的花儿上。
这时，听到前面的洛桑大叫一声“这里有根虫草！”，只见他飞快地扑了过去，摄像机扔在一边。
我们迅速丢掉手里的花，双手撑地往上爬，眼睛按他手指的方向扫来扫去，地上绿麻麻的又是花又是草，连虫草的影子都没见到。
洛桑用食指拨着地上冒出的一根如细枯枝般的小棍说：“这里呀，这就是虫草！”
瞥了一眼，嘴里立即冒出一句：“骗子！”
“真的，真的是虫草！”洛桑见我们不信，立马操起工具就要挖。
“是虫草。”
“这根虫草还挺大的！”
旁边的人也你一言我一语地说，方让我有些信了。
洛桑操起挖锄，在离虫草3厘米远的位置用力挖下去，把土撬松后，取出中间一块土。
旁边看热闹的阿佳和两个姑娘不停地念叨着“小心点，小心点，别弄断了！”
洛桑小心翼翼地剥开泥，取出一根裹满泥的“小棍”放在手上，说：“把它洗干净晾干后就好了。这是根不错的虫草，按今年的市场价格，至少能卖13块钱吧！”他边说边把刚才挖过的地方踏平。
听老一辈人说，虫草都有“邻居”，如果找到一根虫草，先不要动它，顺着虫草草头所指的方向找去，一定能找到第二根、第三根的。
这话有道理也没道理，有道理的是：虫草的草头本就是一种真菌，成熟后会分裂出许多孢子。而蝙蝠蛾在同一个地方产卵又不只一枚，幼虫当然会有很多条，稍大点的幼虫肯定会在周围爬来爬去，但爬得不会太远。如果在这时有那么两三条幼虫先后感染上冬虫夏草菌得上“癌症”该不是什么奇怪的事，所以在同一个地方发现几根虫草应该是可能的。至于说要沿着草头的方向才能找到其它虫草，我认为此种说法还缺少令人信服的理由，幼虫都朝一个方向爬？或者真菌孢子都撒在一条直线上？那也太奇怪了。
不过，我们仍在周围细细地找了找，再也没看到其它虫草。
执行规定的工作组
进山的人多了，难免出现这样那样的问题。因为虫草生长的地方海拔都在5000米左右，沟深人稀。有的偷猎者便以挖虫草为名，行捕野生动物之实。也有的找不到虫草，气没处撒，偷偷把老百姓的小牦牛宰来吃了；或者把牧民积攒过冬的牛粪一把火点燃；有的人见到别人的牦牛尾巴长得好，便趁无人割下来拿回家去；还有的人回家时没马，便在山上随便套一匹就骑走了。?
其实早在虫草开始采挖之前，为避免虫草产地的生态坏境遭到破坏，加查县出台的《关于虫草采挖交易管理的暂行规定》中，第五条里这样规定：虫草采挖人员随带牲口不准进入采挖区，必须在坝乡的子朵坝桥口及崔久乡一村口及时赶回。第七条又明确提出：各采挖乡镇、村要在当地政府指定的区域内搭设帐篷，不准在帐篷周围用草皮围墙，不准在草皮上刻图写字，不准乱挖滥建，不准乱扔垃圾等等。
加查产虫草的地方不像其它地区，这里山高沟深，进出很不方便。尽管在各采挖点县上都派有清山工作小组，还是难免出点事故！
所谓清山工作小组，是县政府为防止生态破坏和税收流失，抽调各相关部门人员组建的工作队，清查各采挖点采挖人员的合法性，检查此期间的植被情况，巡查各点的治安状况，解决群众纠纷，收取工商税。严令各乡、各村干部编组带领群众，分区采挖。
最难的是在清理无证采挖人员和制止那些不按规则采挖、对草场造成严重破坏的人员，有些人特别不讲道理，总认为这山、这树、这草又不是哪个私人的，他愿怎么挖就怎么挖，愿怎么折腾就怎么折腾，工作组劝其下山时，还对工作组进行威胁。
崔久乡副乡长索朗就谈起他今年曾亲自经历的一件事。
那是今年5月份，索朗一行8人在岗琼沟里检查植被有无造成破坏时，遇到几个外县无证采挖人员，拿着极宽的诔９ぷ魅嗽逼砩仙剑那目拷欢苑椒⑾至耍嘧殴ぞ呔屯吓堋８谇砉岛０?200多米，如果再往山上走的话，近6000米了。平常人在2000米以上会有高山反应，何况上到近6000米的地方。稍微跑上一小段就觉得气喘不过来，只能站住歇一歇。对方也跟他们一样，见工作人员停下来，他们便也停住。工作人员往上走，他们也往上走。当时天气又不好，一会雨一会雪的，冻得人直发抖。山上灌木横生，索朗几次都被拌倒在地，手上划了几道血口子，膝盖也擦出了血丝。
那伙无证采挖人员跟他们磨了近两个小时，见工作组无一丝退回的样子，便拔出刀朝他们直晃，还大声威胁。大伙没一人退缩，依旧朝山上爬去。那伙人无奈，才翻过雪山消失在邻县境内。
像这样的事对工作组的成员而言，几乎隔一两天就会碰上一起。
收购虫草
在西藏境内，收购虫草的大致有两拨。一拨是藏区本地收购商，以康巴人为主。另一拨是外地收购商，以回族为主。加查县境内的收购商回族居多，近300来人，来自各个地方，有青海的、甘肃的、宁夏的、安徽的；藏区的收购商有40多人，大多数来自四川阿坝和西藏昌都地区。
加查县府所在地安饶镇，在加查中部偏西的雅鲁藏布江南岸，小城仅有的两条街道呈“丁”字形，从城中心穿过，两旁林立着医院、邮局、银行、商店等，有些像内地的小乡镇。
尽管街上人来人往，但虫草商们还是很容易分辨出来。像回族虫草商们大多头戴白帽，手拿一杆小铜枰，或两三人为伴，或一人独行，从街的这头走到那头，又从街的那头走到这头，只要发现有新的牧民进城，他们便会热情地迎上前去。而藏区的收购商大多坐在能晒到太阳的地方，靠着墙，小铜秤放在身边，看似在打瞌睡，实则眯缝着眼睛不停地扫视路人，一旦有生人过来，他们马上精神十足地站起来搭话。眼神随便往街边一扫，都能发现人行道上蹲着的人群，叽叽咕咕地小声说着什么。如果走近一点，可以看见他们中间的空地上有个小塑料袋，里面肯定装的是刚从山上挖下来的虫草。
在这群虫草收购商里，一个叫马新民的回族虫草商给我们留下了很深的印象。他是甘肃人，一脸大胡子，在西藏做虫草生意已经5年了。他说他每年4月初就来加查，6月底离开，年年如此。
马新民的爱人在老家带着两个儿子，大儿子已经上大学了，小儿子还在读初中。家里的生活费和孩子们的学费全靠他做虫草生意赚来。在西藏，他只在两个地方收购虫草，一是加查，二是那曲。他说那曲的虫草比加查的晚一些，这边收完后去那曲正合适。我问他为什么不去昌都收购？他说：“昌都的虫草好到是好，但当地人几乎垄断了收购馊撕苣汛蚪ァ！?收购商们收购来的虫草，有的当即转手买给来加查旅游的游客，有的拿回拉萨卖给大的虫草收购商，也有的贩到沿海各大城市。
政府为维护农牧民群众的合法权益与长期利益，税收不至流失，采取了必要的手段，如在虫草交易时，实行纳税登记注册制。要求虫草收购商办理合法的收购手续，到规定的虫草交易市场去收购，未办理收购证或借收购之名行偷盗之事者，相关执法人员将没收其虫草，处以罚款，并限期让其离境。
尽管如此，加查每年的虫草交易仍会出现这样或那样的问题。特别是这些年虫草价格不断攀升，现金流通的数量越来越大，假币也开始出现。去年，就有一人持假币收购虫草。当时坝乡三村的一户牧民卖了8两虫草，对方付了6000元，第二天拿到银行去存才发现是假币。县公安局接到报案后，及时出动，抓获了犯罪嫌疑人，缴获假币24000元。
加查本是个富饶美丽的地方，是山南地区三个有林县之一，森林覆盖率广，植被丰富，野生动植物的品种和数量逐年上升。像白唇鹿、马鹿、艾叶豹、黑熊、棕熊等，它们在这片美丽富饶的土地上自由自在地生活着。不知什么时候，偷猎者也随着采挖虫草的大军进来了，他们打着挖虫草的名，悄悄用枪瞄准了那些无辜的动物。
就在我们来的前几天，加查县公安局就破获了一起外来人员携带枪支进山案，查获手枪一支、双管猎枪两支。据犯罪嫌疑人说，他们带枪进来就是为了捕杀野生动物。
加查县由于虫草资源优势突出，虫草收入是农牧民一年的主要收入。加查县把加强虫草市场管理作为中心工作来抓，出台了一系列管理政策，制定了详尽周密的工作方案。通过对虫草的采挖、收购的统一对口管理，与去年同期相比，县级财政收入增加90万元，群众人均收入增加5%。
关于虫草的思考
人是万物之灵，但决不是万物之神。藏文化历来主张人与自然和谐共处。有史以来，藏人对大自然始终保持着一种亲近、一种敬畏的心态。但随着工业化进程，人类对自然无休止的索取让人与自然的亲近关系日渐疏远。虽然，大自然的很多东西可以让我们一夜暴富，殊不知，过分的榨取大自然的供给无疑是人类自掘坟墓。
古语说得好，“皮之不存，毛之焉附”。如果只看眼前，虫草确实给加查老百姓带来了实惠，但随着虫草的过分开发，虫草的菌孢还没成熟，种子还没撒下时就被采挖殆尽，长此下去，虫草资源的再生长将被人为的扼制住，虫草资源只会年年减少。而有些采挖人员在采挖过程中，不使用专门的采挖工具，不按规定的方法采挖，对植被也有很大的破坏。
尽管各级部门也意识到了这个问题，也采取了一系列的措施，但在强大的经济利益驱使下，执行起来还有相当大的难度。这些年，虫草越挖越少，裸露的沙子却越来越多，虫草的价格越炒越高，人们对健康的担忧却越来越重。
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