冬虫夏草是名贵滋补药材，由于野生虫草资源极其稀少，目前还不能人工培植。江苏省食品药品检验所中药鉴定专家胡浩彬主任药师介绍说，不良商人的手段主要为“以假乱真”及“以次充好”。冬虫夏草只是虫草属的一种，其他品种的虫草如古尼虫草，亚香棒虫草，新疆虫草、凉山虫草等都是非正品冬虫夏草，错误食用会有副作用。市面上的伪品还有用植物地蚕的根冒充虫草，还有用淀粉、面粉或黄豆粉调以色素压模制成的虫草伪品。这些假货用物理方法不难识别。以次充好的情况是将正品冬虫夏草浸明矾水，或喷洒重金属粉，还有的在正品虫草内部插铁丝、铜丝，或在子座底部捏褐色泥粉、铁粉等以增加虫草的重量或让虫草的外观更漂亮。含有重金属的虫草不但没有补益作用，反而对人体伤害很大。另外，胡主任特别提醒，世面上有许多号称以冬虫夏草为原料的保健品，其所用的原料不是野生冬虫夏草，而是工业发酵生产的虫草菌粉，其成分和野生冬虫夏草有极大的差异，应注意区分。
带着如何鉴别虫草真伪，市民该如何选购虫草等问题，记者来到春满堂冬虫夏草专卖店进行采访。公司客服主管小郭介绍说，买冬虫夏草一定要认品牌，品牌企业出于维护品牌的目的，通常都会自律，会主动控制产品品质。消费者除了关注价格以外，还应该注意以下几点：1、虫草的真伪或者是否有掺假。2、产地是哪里的。3、虫草大小。4、虫草的颜色。5、虫草的干湿度。6、虫草中插有竹签及断枝虫草所占的比例。好的虫草纹路清晰，环足明显。虫草以粗长为好，短粗次之，有环节20到30个，腹部有足8对，位于虫体中部的4对较明显。品质好的虫草手捏有韧性，品质差的虫草则很僵硬。气味也有区别，品质好的气味呈自然腥味，并伴有蘑菇味。这些因素消费者只要多注意观察、分析、比较，一般都能够做到心中有数，如果还是吃不准，也可以送到权威机构去检测，以维护自己的权益。
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