虫草老鸭汤的做法,冬虫夏草用量

虫草老鸭汤应该起锅前再放虫草,很多人不知道冬虫夏草放多少。

冬虫夏草吃法

对于重庆人来说,长在高原严寒地带的冬虫夏草还比较陌生。尤其在吃法方面,相信不少重庆人面对冬虫夏草是一筹莫展。索南才让介绍,冬虫夏草可以煎水、炖汤或做成药膳服用,也可泡酒、泡茶等。针对不同人群,冬虫夏草也有不同的用法,如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症者,可单用冬虫夏草每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次。也可用冬虫夏草5克,配杜仲、川断等,煎汤饮服。

属病后体虚,或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者,可每天用虫草4枚,煎汤后空腹服用,一般至少要坚持服用1-2个月。或常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服,如用冬虫夏草5-10枚,老公鸭一只,去除肚杂,加少许黄酒,煮烂食用,可增强体质。虫草炖老鸭汤堪称经典,不过,索南才让提醒,应该在起锅前再放入虫草,然后小火炖10-20分钟即可。

不过,冬虫夏草最简单的食用方法,是把烧开后的水晾凉,冲洗数次后,放进嘴里咀嚼然后吞下。或者泡水喝。不过泡水的水温有讲究,一般选用20℃以上、80℃以下的水。索南才让建议,作为保健用量,野生冬虫夏草一般每日5克左右,人工冬虫夏草子实体为1-2克左右,菌丝体为6克左右。若因疾病需治疗或调理,野生冬虫夏草用量,每日一般为10-30克,人工冬虫夏草子实体为3-5克,菌丝体为20-30克。

那么每天什么时间服用效果最佳呢?根据中医学原理,一般在用餐前后30-60分钟服用,效果最好。因为这时胃中分泌的酶最活跃,加之胃的蠕动,用餐前后服食能与食物在胃中缓慢消化,停留在胃肠内的时间相对长些,这样更有利于营养的吸收。

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