冬虫夏草酒:墙内开花墙外香

“产自青海的冬虫夏草酒在西宁卖得不理想,但成了广州、上海、北京、西安等城市保健酒市场的新贵,真是墙内开花墙外香。”近日,青海省酒管局一负责人告诉《华夏酒报》记者。我国的虫草酒主要产自青海,在西宁保健酒市场上,处处可见中国劲酒、宁夏红等外地保健酒的身影,在天时地利等优势下,虫草酒在本地并没真正主导保健酒市场。

冬虫夏草酒
 
冬虫夏草是冬天看起来像虫,夏天看起来像草,是一种名贵而又奇异的中药材。而在保健酒市场畅销的虫草酒主要分为大曲酒和青稞酒浸泡,都以冬虫夏草为主药,但在配药方面就不同了。前者配以人参、枸杞、黄芪、首乌等名贵药材,然后用优质大曲酒浸泡出来;后者配以雪莲花、柴达木枸杞、佛手参、红景天、纯青稞酒等著名的青海土特产,采用现代科学工艺及藏式炮制方法提取浓缩勾兑而成。据介绍,青海目前生产这两种“虫草酒”的企业有10余家。

在青海,曾经有过送礼就送虫草酒的历史,但虫草酒的生产工艺、包装过于传统,没有根据当地消费者的需求,在品质、包装上以及宣传方面下功夫。随着外地保健酒的大量涌入,一些虫草酒消费者转向消费来自外地的中国劲酒、宁夏红等品牌,再加上虫草酒生产工艺简单,另一些消费者自己买冬虫夏草泡酒,导致当地虫草酒消费者越来越少,甚至一些商超不卖本地虫草酒了。

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