猴头菇虫草花煲鲨鱼骨
功效：秋冬干燥，人容易胃脘不适，猴头菇可以养胃正气，加上虫草花补虚滋阴，最适合体弱者。
分量：3—4人。
材料：虫草花30到40克，猴头菇50克，鲨鱼骨120克左右，水2500毫升，瘦肉200克，姜3片。
做法：把材料全部洗净，猴头菇用温水浸发，然后挤干水分，把涩味去尽; 肉切块，鲨鱼骨浸20到30分钟;全部材料放入瓦煲，武火煮沸后，转文火煲2小时。
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