新鲜软体“头草”,营养虽好不宜久存

新鲜软体“头草”,营养虽好不宜久存


虫草软体
 
 
懂虫草的行家都知道,虫草中多种珍贵的营养成分极易在日晒、风干和自然氧化过程中被大量破坏。要更好地发挥纯正玉树“上品头草”的养生价值,最简便有效的方法是—直接食用刚刚采挖出土、未经脱水干制的原生态软体新鲜虫草。在此,青海省冬虫夏草协会的行家特别提醒消费者:软体虫草营养虽好,但需切记以下几点:
 
1.冷冻保鲜:如今,优质鲜软高海拔虫草已能借助青海虫草协会的多年探究成果,使用独有的全程冷链保鲜技术,在出土36小时之内,以真空充氮包装的形式、饱满肥壮形态,送达消费者手中。但完整的虫草在温湿的条件下,子座仍会快速生长并消耗虫体的营养,因此,选购后需及早冷冻保鲜。
 
2. 不宜久存:新鲜软体虫草因未受日晒、风干和氧化的影响,其丰富营养能得以全面存留,但因此也变得易蛀、易霉变,即使已冷冻保鲜,也应在90天内吃完。

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