虫草花的培养周期以及过程

虫草花?很多人顾名思义,以为是冬虫夏草的花。其实,非也,虫草花只是一种食用菌。

虫草花
 

虫草花就是在培养基里人工培育出的蛹虫草。且看它的培育过程———

菌种:菌种的分离、纯化和培养十分关键,且难度很大。就是用野生菌进行组织分离,再培养纯化出优良的原种,经人工纯化后再扩大培养,培养出供大量培植的菌种。

培植:在实验室里,通常马铃薯、葡萄糖、琼脂、蛋白胨、无机盐等来制作培养基。在大量培植的基地里,则会使用大米、小麦、玉米以及豆类、蛋奶类等按配方比例来制作培养基,分装到容器(瓶子)中后需要进行灭菌。

接种:制作好培养基后,下一步就是将菌种接种到培养基上。这一过程,需要在无菌的条件下操作,否则,就可能污染菌种和培养基,带进杂菌。

培养:接种后移入培养室内,上架进行培养。菌丝最适生长温度为15至25℃,子座最适生长温度为18至22℃。培养室需要保持一定的温度、湿度和空气洁净。经过2-3个月的培植,长出的子座慢慢变成桔红色或桔黄色棒状时,就可以收成了。

采收后放入洁净的器具内及时烘干或晾干,干燥后的子座存放在密闭的塑料袋内储存或出售。采收后,根据情况给培养基补充水分或营养液,保持适宜的温度让其恢复生长,还可再采收1~2茬子座。

坊间也有一种传闻,说“虫草花是以剩饭来培育的”,培育虫草花的过程需要严格的消毒杀菌,需要选用无霉变、无污染的大米或碎玉米等原料来制作培养基,使用剩饭做原料表面上看好像可以降低生产成本,但往往是得不偿失的。

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<strong>虫草花是剩饭培育出来的</strong>
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