什么是蝉花虫草,蝉花虫草怎么吃

蝉花虫草俗称大虫草,和冬虫夏草一样是一种真菌寄生在昆虫体内而形成的奇妙生物。全世界大约有500多种虫草,它们都具有动物和植物的形态特征,但它们既不是虫也不是草,而是一种真菌。通俗地讲,蝉花更像是蘑菇,属于一种食用菌。
蝉花虫草
 
蝉花虫草记载比冬虫夏草早,但知名度却远远不及。除了蝉花虫草系统研究起步比较晚之外,一方面在于蝉花虫草的产量也远低于冬虫夏草。一亩野生竹林中,平均只能生长蝉花虫草6棵左右,非常珍贵。另一方面,蝉花虫草从破土而出到花败凋落,只有一周多时间,很难采撷。
 
在野外挖到的蝉花虫草能吃吗?不能。寄生在蝉上的真菌并非只有蝉花虫草,还有很多,据统计,易被混淆为蝉花的虫草有近14种之多,需经过专业鉴别后方可食用。另外,野生虫草往往含有土壤重金属,因此是不建议食用的噢!
 
由于药用资源的匮乏,又要把金蝉花造福人类,那只有一条路就是走人工培育蝉花产品,目前可在正规市场上买到,比如中国供销金优商城上面主打产品蝉花虫草系列就是用天然野生金蝉花菌种利用仿生技术生物培育蝉花虫草,其活性成分基本相似,含核苷类、虫草酸、虫草多糖、麦角甾醇、多肽类等等。

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