药酒里泡多年 人参竟然生叶

家住健康西路电业局家属院的孔先生家中有一瓶药酒，里面浸泡了11年的人参竟然生叶了！

记者今日在孔先生家看到，一药酒瓶里有大小6棵人参，两棵一组扎在一起，其中3棵长出了嫩绿色的叶子，顶部还长着20多个花蕾状的绿色颗粒，叶子最长约15厘米。药酒外包装显示，产地是吉林省白山市，成份还有蛇、枸杞、灵芝、天麻等。孔先生说，这瓶酒是8年前朋友送的，他以前经常喝，还加过几次白酒，最近半年来一直没喝过。

人参泡在酒里11年，为什么还会生叶？河南科技大学农学院教授苗艳芳告诉记者，这种情况并不常见，可能是由于人参在入药前，其地下茎中的叶芽原基已经形成，刚开始因为酒倒得较满，人参被完全浸泡在其中，没有发芽所需要的氧气条件，所以叶芽原基处于休眠期；随着酒越来越少，人参的地下茎逐渐裸露，加之透明的酒瓶可以保证一定的光照，就出现了生叶的现象。（记者 鲁博 文/图）