从9月中下旬至10月初，文登西洋参开始大面积上市。目前，鲜参销售已经结束，一部分参农正忙着将鲜参送到加工点进行烘干脱水处理。让参农们高兴的是，今年的西洋参持续保持高价位，他们都卖了好价钱。据了解，今年鲜参价格由去年的每公斤平均50元左右升至66元；经过烘干处理的干参则由去年的每公斤180元涨至280元。与西洋参相关的参种、参须价格也是水涨船高，价格甚至翻了一番。今年的西洋参价格缘何维持高价位？高价位背后的推手是什么？采访中，记者了解到，以前文登西洋参定价权掌握在外地收购商手中，今年的高价位只不过是文登西洋参正常价值的合理体现，是在西洋参减产、行业协会介入、政府招商等综合因素中，与垄断商之间一次成功的价格博弈。
供不应求，外地客商蹲园收参
作为文登大力发展的特色产业，西洋参价格也遵循着普遍的价值规律。当供不应求时，价格就会上涨。据张家产西洋参协会相关负责人估计，今年上市的优质西洋参仅占去年的八成，减产约两成。
造成今年西洋参减产，天气是主要原因。一位从事近十年西洋参种植的老参农告诉记者，西洋参是阴生植物，在整个生长发育阶段需要合适的光照、温湿度，可是今年春季遭遇低温、夏初遭遇干旱、秋季又持续降雨和降温，这样的天气对西洋参的生长非常不利。收获时，有的参农发现，亩产比去年减产数十公斤，个别排水不畅的参园出的西洋参根部还出现了病变。
此外，西洋参产能还面临着参农“流失”的压力。据介绍，西洋参为多年生宿根性植物，今年上市的西洋参多是2007年至2009年期间种植的，而在此之前的一些年份，由于西洋参价格浮动较大，个别参农改做了其他副业。此外，一些年纪较大的参农近年来相继“退休”。参农少了，种植面积便减小了一部分。
西洋参今年的供应量少了，需求却很旺盛。从事保健品行业的广东客商张少海曾到全国各地收购各种鲜参、干参，从1996年开始，每年他只到文登收购西洋参。他说，皂甙是所有参类滋补品的核心营养成分，文登西洋参总皂甙含量以及硒的含量都比进口产品和国标高很多，他用文登西洋参加工的产品销路很好。今年，张少海一下子就收购了200吨鲜参。在文登西洋参主产区张家产镇，参农们介绍说，10月初以口子李村为中心，联村路上遍是拉参的大卡车，每个参园前都有等着收购鲜参的客商。
行业协会，让参农吃上“定心丸”
西洋参今年供不应求，对于广大参农来说是个利好消息。为了让参农增收，西洋参协会因势利导，充分发挥议价能力，掌握了价格的话语权。
“今年七、八月份，我就接到客商电话咨询今年的参价，还有一些客商甚至要求继续用去年的收购价格。在没有市场调研之前，我们没有给出准确的报价，但是明确答复，今年价格肯定要高于去年。”作为西洋参种植的发起人之一、张家产西洋参协会副会长王文智告诉记者，往年外地客商在收购前都会集体商讨确定参价，以垄断的方式牟取暴利。收购时，他们再利用参农急于销售的迫切心理，迫使参农一再让价。这样西洋参即使丰产了，参农们也不一定增收。
今年，为了让参农“减产也增收”，西洋参协会的负责人、加工大户在外地客商大批进驻前就根据市场行情定好保护价格。加工大户则利用加工鲜参的能力，以保护价敞开收购参农的鲜参。协会的这一举措让参农们吃了“定心丸”，与外地客商讨价还价时更有了底气，他们说，有协会的保护价格做靠山，每公斤鲜参低于60元，免谈。
“有收购干参须的客商打电话给我说，去年每公斤25元，今年你们弄了个50元，我们挣什么？我告诉他，如果参农不挣钱，没人种参了，你就不用来收购了。”王文智笑着告诉记者，相比每公斤近300元的干参，参须价格绝对便宜，并且参须各种有效成分含量比参体差不了多少，他们做深加工肯定有利润，只不过利润比去年低而已。协会要保证客商盈利，更要让参农发财，因为参农才是西洋参产业的根基。他和记者算了这样一笔账，如果按亩均产鲜参500公斤计算，每公斤增加20元钱，每亩就增加收入1万元，并且每名参农的参园都是好几亩，一下子就增收好几万啊！如果全市鲜参每公斤都增加20元，那就是一笔很大的数字啊。
龙头企业，产业发展的“定海神针”
其实，让西洋参协会会员、加工户甚至是广大参农讨价还价时“心中不慌”的另一个原因是，位于张家产镇的文登龙母参场有限公司正在紧张施工中，一旦投产他们手中的干参、参须将被全部消化掉。用王文智的话说，高价位挡住了一部分外地收购商介入文登的西洋参市场，让文登的加工户能多“留”一些干参、参须。他们这是为龙母参场“屯粮”，只有像龙母参场这样扎根当地的龙头企业发展壮大起来了，参农们手中的西洋参价格才会更合理、更稳定。
龙头企业，才是西洋参产业发展的“定海神针”。王文智，这位老参农反复重复这句话。在曾经的张家产小学，记者看到，一排排教室已经被改造成厂房、办公区，屋瓦门窗焕然一新，数十名工人正在紧张忙碌，这就是龙母参场的施工现场。张家产镇相关负责人介绍说，龙母参场是他们今年7月份引进的项目，是由人参加工经验丰富的大连生生绿谷生物有限公司投资8000多万元建设的。目前，该公司已于9月初完成注册工作，明年即可投产。届时将对西洋参进行精深加工，即提取西洋参中的皂甙制成更方便食用的滴丸，原料全部来自加工户、参农手中的干参、参须。同时，他们还将进行鲜参粗加工，每年至少能加工150吨鲜参。
为发展壮大西洋参产业，张家产镇每年都组织数次西洋参培训班，让有经验的种植户、行业专家来进行知识讲座、技术培训，不断提高参农种植水平，提高西洋参品质。此外，为提高文登西洋参的知名度，去年，该镇成功注册的西洋参品牌“御龙旗”也投入使用。这为文登今年西洋参“升值”添加了砝码。
对比去年高出一大截的参价，参农们自然是乐得合不拢嘴了，大多数收购商也表示理解。他们说，西洋参是保健佳品，市场前景广阔。文登作为全国西洋参三大主产区之一，出产的西洋参品相好、有效成分高，素有“西洋参之乡”的美誉。只有让参农赚钱、生产更多的好参，商人才能在这个产业中盈利、发展。有远见的商人不应该竭泽而渔，而要保护参农、保护这个产业。
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