一家之煮
亲戚从甘肃出差回来后，送一包“人参果”给我，其颜色是深棕色，长约1厘米，外形有点像树杈，有的是圆形。我从没见过、吃过这种东西，觉得新鲜，便问西北的同事：这是不是《西游记》里猪八戒偷吃的那种“人参果”？同事说：你的想象力真丰富！此果非彼果。我们这边称为蕨麻，“人参果”即是其块根，也叫延寿果，具有补血益气、提高免疫力、健脑抗疲劳作用。西藏人很喜欢它，认为这是长寿、丰收、吉祥的象征，过节必食。我们一般用来煮粥和煮汤，味道微甜、清香。
原料：人参果150-200克，猪脊骨1斤，盐、味精各少许。
制作：1、将人参果洗净，用清水浸泡半小时，待用；2、猪脊骨斩件、飞水，与人参果一起放进锅，加水适量，煲约两小时左右，加盐、味精各少许，即可食用。
温馨提示：人参果可吃，老幼皆宜；如果用于煲粥，制作方法同样。
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